La trazabilidad de los productos agrícolas constituye una herramienta de gestión de riesgos, ya que facilita la identificación de problemas en la gestión de alimentos y brinda información específica sobre las condiciones de estos. Por ello, la información que se maneja a través de esta herramienta es de suma de importancia para la conservación de la calidad de los productos. En ese sentido, este proyecto tuvo como objetivo implementar un sistema de seguridad de información en la trazabilidad de productos agrícolas usando Blockchain en Internet of Things para la mitigación de ataques cibernéticos. Por una parte, el blockchain en la agricultura consiste en una estructura de datos formada por bloques originados en los registros provenientes de la trazabilidad del producto agrícola. Dicha estructura funciona mediante el paradigma de Internet of Things, es decir, dispositivos conectados a la red a través de sensores que permiten asegurar la integridad de la información; de esta manera, se previenen ataques cibernéticos. En específico, el sistema en este proyecto consistió en un conjunto de sensores cuyos datos fueron recolectados por nodos peer to peer que funcionaban como servidores web, estos reportaban la información a propietarios de hipermercados y consumidores finales mediante una aplicación web. Posteriormente, la evaluación del sistema realizada por los usuarios determinó que este poseía un buen rendimiento. Además, la cotización del costo de sistema resultó viable. Por último, se concluye que la propuesta permite monitorear las condiciones de los productos de forma segura y conservar la integridad, confidencialidad y disponibilidad de la información.