Análisis de la profesionalización de organizaciones de productores de cacao fino de aroma en la provincia de Manabí, estructura de cadena y el acceso a mercados internacionales

Iza Loyola Marcos Xavier

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Tesis de Postgrado - ESPAE
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dc.contributor.advisor	Rodríguez Rodríguez, Jorge Andrés, Director
dc.contributor.author	Iza Loyola Marcos Xavier
dc.creator	ESPAE-ESPOL
dc.date.accessioned	2024-08-02T20:33:09Z
dc.date.available	2024-08-02T20:33:09Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Iza Loyola Marcos Xavier, (2021). Análisis de la profesionalización de organizaciones de productores de cacao fino de aroma en la provincia de Manabí, estructura de cadena y el acceso a mercados internacionales. [Tesis]. ESPAE-ESPOL .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/61812
dc.description	El Ecuador es el mayor exportador de cacao en grano en América Latina, y a nivel mundial se encuentra en cuarto nivel; a pesar de este reconocimiento no solo por volumen sino también por calidad, no ha alcanzado a ubicarse en mercados internacionales con un diferencial de precios siendo el principal productor de Cacao fino de aroma. En el Ecuador, el cacao es producido en 22 de las 24 provincias a nivel nacional, siendo una de las principales la Provincia de Manabí, la cual representa el 22,49% de la superficie sembrada a nivel nacional, y pese a las favorables condiciones climáticas y agrícolas mantiene un bajo nivel productivo. En este sentido, esta investigación busca determinar factores de profesionalización de las organizaciones de productores cacaoteros en la provincia de Manabí, que han permitido una estabilización a la organización buscando la sostenibilidad, tomando en cuenta aspectos básicos como personal técnico, infraestructura, competitividad, conocimiento del mercado, y aspectos de comercialización.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	82 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPAE-ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Cacao Fino
dc.subject	Exportación
dc.subject	Profesionalización
dc.subject	Mercados Internacionales
dc.title	Análisis de la profesionalización de organizaciones de productores de cacao fino de aroma en la provincia de Manabí, estructura de cadena y el acceso a mercados internacionales
dc.type	Maestría en Agronegocios Sostenibles
dc.identifier.codigoespol	T-14333
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela de Postgrado en Administración de Empresas
dc.identifier.codigoproyectointegrador	S-0178
dc.description.abstractenglish	Ecuador is the largest exporter of cocoa beans in Latin America, and is in the fourth level worldwide; Despite this recognition not only for volume but also for quality, it has not managed to locate itself in international markets with a price differential, being the main producer of fine aroma cocoa. In Ecuador, cocoa is produced in 22 of the 24 provinces at the national level, one of the main ones being the Province of Manabí, which represents 22.49% of the area planted at the national level, and despite the favorable conditions climatic and agricultural maintains a low productive level. The Comprehensive Organizational Diagnosis tool - DIO, evaluates producer organizations to establish specific characteristics of each organization; The evaluation is carried out taking into account fundamental aspects within an organization, in different stages of the value chain: Organizational, Administrative, Productive and Commercial.