Reducción de porcentaje de errores en conteo de fruta paletizada en una empresa de producción y exportación de frutas exóticas

Cevallos Asanza, George Felix; Rengifo Torres, Marcos Israel

DSpace Principal
→
Unidades Académicas
→
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
→
Tesis de Ingeniería Industrial
→
Ver ítem

dc.contributor.advisor	Rodríguez Zurita, María Denise , Director
dc.contributor.author	Cevallos Asanza, George Felix
dc.contributor.author	Rengifo Torres, Marcos Israel
dc.creator	ESPOL.FIMCP
dc.date.accessioned	2025-01-14T18:19:05Z
dc.date.available	2025-01-14T18:19:05Z
dc.date.issued	2024
dc.identifier.citation	Cevallos Asanza, G. F. y Rengifo Torres, M. I. (2024). Reducción de porcentaje de errores en conteo de fruta paletizada en una empresa de producción y exportación de frutas exóticas. [Proyecto Integrador]. ESPOL.FIMCP .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62933
dc.description	El presente proyecto se llevó a cabo utilizando la metodología DMAIC, con el objetivo de reducir los errores en el conteo y almacenamiento de cajas de pitahaya roja destinadas a la exportación, en una empresa exportadora de frutas exóticas ubicada en la ciudad de Guayaquil. La reducción de estos errores es crucial para mejorar tanto la eficiencia como la calidad del servicio ofrecido por la empresa, con la meta de disminuir el promedio de errores a un 1.2%. Para alcanzar este objetivo, se aplicaron diversas metodologías orientadas a identificar las causas subyacentes de estos errores y su impacto en el cálculo del balance de masa. Tras la implementación de soluciones específicas, se logró una reducción significativa de los errores, alcanzando una disminución del 0.8%, lo que permitió cumplir con el objetivo propuesto. Palabras Clave: DMAIC, Pitahaya, balance de masa, variabilidad.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	63 página
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL.FIMCP
dc.rights	openAccess
dc.subject	DMAIC
dc.subject	Pitahaya
dc.subject	Balance de masa
dc.subject	Variabilidad
dc.title	Reducción de porcentaje de errores en conteo de fruta paletizada en una empresa de producción y exportación de frutas exóticas
dc.type	Ingenieros Industriales
dc.identifier.codigoespol	T-114617
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnico del Litoral
dc.identifier.codigoproyectointegrador	INGE-2495
dc.description.abstractenglish	This project was conducted using the DMAIC methodology, with the aim of reducing errors in the counting and storage of boxes of red pitahaya destined for export, in an exotic fruit export company located in the city of Guayaquil. Reducing these errors is crucial to improve both the efficiency and the quality of the service offered by the company, with the goal of reducing the average error rate to 1.2%. To achieve this objective, various methodologies were applied aimed at identifying the underlying causes of these errors and their impact on the calculation of mass balance. After the implementation of specific solutions, a significant reduction in errors was achieved, reaching a decrease of 0.8%, which allowed the proposed objective to be met. Keywords: DMAIC, Pitahaya, mass balance, variability.