El presente proyecto se enfoca en el desarrollo de un horno rotatorio inteligente de pizzas, diseñado para mejorar la uniformidad en la cocción. El objetivo principal es implementar un sistema de control preciso de la temperatura a y la velocidad de rotación, debido a la necesidad de equipos de mayor calidad de forma local y la reducción de costos operativos. Para llevar a cabo este proyecto, se utilizó un Arduino Mega para el control del sistema, acompañado por un control PID para la velocidad y un sensor de temperatura tipo K con un control de histéresis para la temperatura. Se realizaron pruebas con diferentes configuraciones de resistencias para el alcance y la conservación de la temperatura para el análisis de la estructura de la cámara de cocción. Los resultados demostraron que el horno desarrollado alcanza y mantiene los rangos de temperatura de operación deseados, la eficiencia de los controles implementados mejora el proceso de cocción, además de aumentar la producción en comparación con hornos tradicionales. Se concluye que el horno rotatorio desarrollado es una solución viable para mejorar la eficiencia operativa en pizzerías locales. Palabras Clave: control PID, histéresis, conservación, pérdidas