En el universo de fabricación y distribución de cerveza artesanal, emerge una microempresa dedicada a esta labor en el país. Esta microempresa no cuenta con un análisis del perfil del cliente ni identificados factores de decisión de compra, afectando la toma de decisiones gerenciales. Este desafío es común en el inicio de cualquier empresa y obstaculiza una mayor rentabilidad. Por eso se decidió encuestar a una muestra de 320 personas de 18 años para conocer las preferencias del consumidor al comprar una cerveza artesanal. La encuesta se realizó por medio de Google Forms y tuvo una longitud de 30 preguntas. Se pudo obtener información sobre preferencias en la presentación del producto, marcas, precios y más. Se usaron análisis estadísticos para validar el cuestionario y el software SPSS para analizar todas las preguntas. Se obtuvo como resultados que los segmentos de 18 a 25 y de 35 a 50 son los consumidores principales de cerveza artesanal. Además, que la presentación del producto y el precio son factores influyentes al momento de comprar. Por lo que se sugiere enfocarse en estas características para incrementar el volumen de ingresos. Palabras clave: cerveza artesanal, perfil del consumidor, factores de compra
Proyecto Integrador
Referencia bibliográfica
En el universo de fabricación y distribución de cerveza artesanal, emerge una microempresa dedicada a esta labor en el país. Esta microempresa no cuenta con un análisis del perfil del cliente ni identificados factores de decisión de compra, afectando la toma de decisiones gerenciales. Este desafío es común en el inicio de cualquier empresa y obstaculiza una mayor rentabilidad. Por eso se decidió encuestar a una muestra de 320 personas de 18 años para conocer las preferencias del consumidor al comprar una cerveza artesanal. La encuesta se realizó por medio de Google Forms y tuvo una longitud de 30 preguntas. Se pudo obtener información sobre preferencias en la presentación del producto, marcas, precios y más. Se usaron análisis estadísticos para validar el cuestionario y el software SPSS para analizar todas las preguntas. Se obtuvo como resultados que los segmentos de 18 a 25 y de 35 a 50 son los consumidores principales de cerveza artesanal. Además, que la presentación del producto y el precio son factores influyentes al momento de comprar. Por lo que se sugiere enfocarse en estas características para incrementar el volumen de ingresos. Palabras clave: cerveza artesanal, perfil del consumidor, factores de compra