El chocolate en el contexto local a aumentado 50% en ventas locales, esto y sumado a que se promedia un total de 31 empresas dedicadas a esta actividad representan un gran valor dentro de la economía ecuatoriana. El propósito principal de este proyecto es la elaboración de un agitador que mantenga la fluidez y calidad dentro de una tolva, siendo así que se deje de depender de mano de obra operativa, además de mantener la inocuidad del producto. Para el diseño desarrollamos dos piezas en chapa metálica, una tapa base para poder empérnala a los laterales de la tolva y un soporte superior para poder colocar el motor, el elemento principal es un tornillo sinfín el cual se encarga de agitar el fluido y llevarlo a la parte superior de la tolva, para unir ciertas piezas metálicas se utilizó soldadura TIG y las costuras serán pulidas bajo nomas de la FDA, asegurando la inocuidad del diseño. Los resultados nos indicaron la necesidad de un motor con una potencia baja debido al bajo esfuerzo necesario para mover el chocolate, por otro lado, se necesita una velocidad de rotación de 100 RPM para poder mover el chocolate al caudal solicitado, por lo cual en el mercado local se escogió un motorreductor de 0.25 HP. Para terminar, mediante cálculos, simulaciones de elementos finitos, modelos CAD y planos, se logró diseñar el agitador continuo, el cual tiene un precio incluyendo materiales y mano de obra de $882.11, lo cual hace el proyecto una opción rentable en comparación a otras alternativas del mercado nacional Palabras Clave: Tornillo sinfín, agitador, elementos finitos, inocuidad.