Abstract:
En décadas pasadas, el sistema de producción agropecuario se sustentó en la revolución verde, que consistía en un mayor rendimiento en productividad en los cultivos, a ello se incorpora, productos transgénicos, los cuales no se han comprobado, si suscitan efectos sobre la salud humana. En tiempos actuales se dan consecuencias, de una desmedida utilización de los productos químicos y manipulación genética, en enfermedades tales como la gripe aviaria, enfermedad de las vacas locas, por razones de la alteración en los ciclos alimenticios y vitales al ir en contra de su cadena alimenticia.