Abstract:
Es conocido que en los actuales momentos, la actividad camaronera representa un sector importante para el desarrollo económico del país, y como una de las actividades importantes involucradas en la misma está el proceso de embalaje y conservación del camarón.
Las circunstancias actuales requieren que se establezcan las normas técnicas para la construcción y selección de las cámaras frigoríficas para la conservación del camarón, con la finalidad de contribuir al desarrollo tecnológico en esta área y con el objeto de abaratar costos y disminuir egresos de divisas en el país.
