Influencia  del procesos de pasteurización lento de la leche  en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica

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Title:	Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica
Authors:	Valverde Jaramillo, Geovanna Lizbeth
Keywords:	Leche pasteurización Quesero Microbiología Influencia
Issue Date:	2012
Publisher:	ESPOL. FIMCP
URI:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

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