Influencia  del procesos de pasteurización lento de la leche  en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409

Title:	Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica
Authors:	Valverde Jaramillo, Geovanna Lizbeth
Keywords:	Leche pasteurización Quesero Microbiología Influencia
Issue Date:	14-Dec-2012
Publisher:	2012
URI:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409
Appears in Collections:	Tesis de Grado - FIMCP

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
INFLUENCIA DEL PROCESO DE PASTEURIZACION LENTO DE LA LECHE EN EL RENDIMIENTO QUERESERO Y EN LA ESTABILIDAD MICROBIOLOGICA.pdf	ARCHIVO PRINCIPAL	8.87 MB	Adobe PDF	View/Open
INFLUENCIA DEL PROCESO DE PASTEURIZACION LENTO DE LA LECHE EN EL RENDIMIENTO QUERESERO Y EN LA ESTABILIDAD MICROBIOLOGICA.ps		32.52 MB	Postscript	View/Open