Browsing by Subject EMBUTIDOS
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Issue Date | Title | Author(s) |
2011-10-06 | Desarrollo de productos | Mariela, Reyes |
2015-10-26 | Detección de salmonella spp. mediante pcr en muestras de embutidos, cereales y superficies inertes | Santos Ordoñez, Efrén Germán, Director; Armendáriz Toral, Ian Fabricio; Barreiro Zambrano, Pierina |
2015-09-16 | Efecto del uso de harina de arroz, almidón de papa y almidón de yuca sobre la textura y características sensoriales (color y sabor) de un chorizo cocido ahumado | Cáceres C., Patricio, Director; Dávalos Gómez, Diego Iván; Molina Hidalgo, Kleber Alfredo |
2007 | Estudio higiénico sanitarío de los embutidos tipo "salchichas" que se expenden en los mercados populares de Guayaquil | Alzamora Ramirez, Maria Fernanda |