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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012-07-23 | Desarrollo de una conserva a partir de texturizado de soja con sabor a pollo y vegetales como una alternativa de producción en una industria de conservas | Chávez Cruz, Gabriela; Villao Sánchez, Karina; Nuñez Torres, Daniel |
| 2011-02-28 | Diseño de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezcla de panificación | Riofrío, María Fernanda; Moran, Washington; Costa, Ana María |
| 2010-11-17 | Diseño de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezcla de panificación. | Riofrío, María Fernanda; Moran, Washington; Costa, Ana María |
| 2011-03-27 | Estudio del proceso de producción de pulpas de frutas combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala | Alvarado Landírez, Eduardo; Castillo, Ing. Priscila |
