Browsing by Subject Industria galletera
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2004 | Análisis de las capacidades de manufactura de una fabrica de galletas para la redistribución de sus líneas de productos | Camino Obregon, Clara Isabel, Director; Petroche Bacilio, Maritza Celeste |
| 2008 | Desarrollo de un manual de operación para un proceso de galletas crackers | Castillo Soto, Priscila María, Director; Loor Cárdenas, Ana Karina |
| 2009 | Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sustitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera | Núñez Flores, Diana Alexandra |
| 2009 | Estudio de la factibilidad técnica y económica de una sustitución parcial de harina de trigo por harina de otros cereales aplicado en la industria galletera. | Castillo Soto, Priscila María, Director; Núñez Flores, Diana Alexandra |
