| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016-01-13 | Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal. | Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Ordoñez Bravo, Gloria Veronica; Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier |
| 2012 | Análisis del sistema de almacenamiento y propuesta de mejoras en la distribución en la bodega de materia prima y producto terminado de una procesadora de grasa lubricante. | Abad Robalino, Andrés Guillermo; Director; Molina Yépez, Mauricio Fernando |
| 2015 | Análisis y propuesta de mejora del proceso de adquisición y asignación de productos textiles para una empresa hotelera | Márquez Bermeo, Antonio Honorato, Director; Soto Soledispa, Andrea Carolina |
| 2010 | Aplicación de una auditoria financiera de la cuenta de inventario de una empresa dedicada a la comercialización de materia prima para la elaboración de plásticos: periodo 2008 | Quiñonez Jaén, Efraín, Director; Pacheco Solis, Alexandra Lorena; Rivera Reyes, Arturo Xavier |
| 2020 | Aprovechamiento integral del fruto de la tagua para la elaboración de productos destinados al consumo humano y animal | Palacios, Sócrates, Director; Bravo Delgado, Nathaly Aracely; Lapo Díaz, Hernán Alejandro |
| 2006 | Diseño de herramientas de control para reducir pérdidas de materia prima en el proceso producción aplicado al servicio de comidas rápidas | Andrade Rada, Marcos Daniel |
| 2022 | Diseño de políticas de abastecimiento de materias primas e insumos | Reyes Arévalo, Allison Daniela; Recalde López, William Eduardo; Segovia Navarrete, María Belén, Directora |
| 2021 | Diseño de un sistema de gestión de alérgenos en una industria de alimentos deshidratados y salsas frías. | Valencia Tobar, Melany Lisbeth; Coronel, Jonathan, Director |
| 2016 | Diseño de una política de inventario (s, Q) en una empresa distribuidora de productos químicos como herramienta para la minimización de los costos de almacenamiento | Vega Chica, Víctor Alejandro, Director; Toro Salinas, Fabiola Andrea |
| 2010 | Evaluación y planteamiento de mejoras en el proceso de maderado de aluminio utilizando técnicas de producción esbelta. | Barcia Villacreses, Kleber Fernando; Director; Larreategui Loor, Víctor José |
| 2015-12-30 | Implantación de sistema de depuración de pasta en baja densidad de una industria papelera. | Wiesner Falconi, Ignacio Vicente; Gavilanes Holguín, Carlos Otón |
| 2008 | Implementación de fábrica de papel y derivados empleando residuos de banano como materia prima. | Zurita Erazo, Sonia, Director; Dávalos Funes, María Paulina |
| 2015-12-30 | Implementación de una microplanta productora de alcohol etílico a partir de tres tipos de musáceas | Miranda López, Jorge Luis; Macías Carbo, Angélica Esther |
| 2012 | Mejora de calidad sensorial y funcional de pan de molde blanco rebanado | Vásquez Veliz, Grace Katherine, Directora; Ramírez Mayeza, Everaldo Hernán |
| 2010 | Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas | Chaucalá Castro, Karina Geomar; Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela; Directora |
| 2009 | Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado IQF. | Castillo Soto, Priscila María; Villacreces Zambrano, Sara María |
| 2010 | Proyecto de producción y comercialización de perfiles plásticos a base de materia prima reciclada para compañías exportadoras de banano de Guayaquil | Martín Moreno, Olga, Director; Quirola Palacios, Alejandro Gabriel; Saltos Guzmán, Verónica Alexandra; Centeno Loor, Viviana Patricia |
| 2021 | Reducción de costos operativos en los anchos refilados de materia prima para productos que manejan un gran volumen de ventas | Chamba Morales, María José; Medina Montesdeoca, Jonathan Alexander; Buestán B., Marcos, Director |
