Browsing by Subject CCN51
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013-06-13 | Análisis de las características organolépticas del chocolate a partir de cacao ccn51 tratado enzimáticamente y tostado a diferentes temperaturas. | Díaz, Linley; Pinoargote, Milton; Castillo, Priscila |
| 2022 | Elaboración de una propuesta agroeconómica dirigido a pequeños productores de cacao orgánico en el cantón Naranjal, para registrar los gastos en el mantenimiento del cultivo, mediante el uso de herramientas financieras | Santos Ordoñez, Adriana, Director; Bravo Lino, Andreina |
| 2012 | Mejoramiento de las características sensoriales del cacao CCN51 a través de la adición de enzimas durante el proceso de fermentación | Castillo Soto, Priscila María, Director; Navia Orces, Abel Andrés; Pazmiño Piedra, Natalie Valeria |
