Browsing by Subject Arroz variedad
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Caracterización física, tecnológica y reológica de tres variedades de arroz pilado ecuatoriano, cosecha invierno | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Ceavichay Coello, Katherine Adriana; Valenzuela Cobos, Juan Diego |
| 2013 | Efecto del tipo de variedad de arroz ecuatoriano en las características de hidratación de la harina y del gel | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Cedeño Moreira, María Victoria; Galarza Carrión, Andrea Carolina |
