Browsing by Subject Deshidratación osmótica
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Análisis del efecto de la impregnación de cloruro de calcio con deshidratación osmótica por vacío en rebanadas de pimiento para conservas | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela; Grijalva Gómez, Omar Stalin |
| 2004 | Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.) | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela |
| 2008 | Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos | Coloma Olmedo, Emma Isabel |
| 2008 | Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos. | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Coloma Olmedo, Emma Isabel |
| 2009 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Andrade Laínez, Israel Emilio; Castro Iturralde, Paul Renato |
| 2009 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Buestán Benavides, Enrique Javier; España Carriel, Santiago Gabriel |
| 2000 | Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya | Nuñez T., Daniel, Director; Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela |
