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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2013-06-13“estudio del proceso de secado del látex de papaya (carica papaya l.) deshidratado por aspersión”Yugcha, A.; Kure, J.; Castillo, P.
2010-02-24Extracción del carotenoide licopeno a partir de los rechazos post cosecha del mercado interno de citrullus lanatus (sandía) para su futura aplicación en alimentosValdiviezo Macías, Jorge Andrés; Reyes López, Mariela
2009-09-15Extracción y estudio comparativo de las enzimas proteolíticas del fruto toronche (carica-stipulata) y de la papaya (carica-papaya) y su aplicación en la industria alimenticiaAguirre, E.; Castillo, P.
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