Buscar por Materia Frutas secas
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2008 | Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos. | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Coloma Olmedo, Emma Isabel |
| 2009 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Andrade Laínez, Israel Emilio; Castro Iturralde, Paul Renato |
| 2009 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Buestán Benavides, Enrique Javier; España Carriel, Santiago Gabriel |
