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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2013-05-29Efecto del tiempo de germinación en las características de hidratación de la harina y del gel de arrozArriciaga Kuonquí, Geovanna Paola; Prieto Salgado, Graciela Katherine; Cornejo, Fabiola
2013-06-06Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad iniap 15, cosecha veranoSánchez García, Janaína Madelein; Loayza Jaramillo, Eliana Carmita; Cornejo Z., Fabiola
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