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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1993-06-01 | 4210 Estatuto de la asociación de estudiantes del programa de tecnologia en alimentos, de la escuela superíor politecnica del litoral | Secretaria Administrativa |
| 2001 | Imagen Corporativa De Protal | Silva Delgado, Yaniré, Director; Rodríguez Salazar, Wendy del Roció |
| 1998 | Informe de practicas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnologo en alimentos realizado en : PROTAL. | Fienco Chávez, Irwin; Díaz Córdoba, Luis, director |
| 1996 | Informe de prácticas profesionales previo a la obtencion del titulo de tecnólogo en alimentos realizado en Protal. | Dueñas Saltos, Marcos; Miranda, Luis, director |
| 2005 | Rediseño de Portal del PROTAL: Manual de Diseño | Espinoza Cárdenas, Alex, Director; Cedeño Lopez, Gonzalo |
