Browsing by Subject Plátano
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019-12-05 | Diseño de la formulación de productos alimenticios a base de almidón de plátano verde (musa paradisiaca) | Acosta Dávila, Sandra Cecilia, Director; Torres Camba, Haydee Del Rocio, Director; Delgado Ruiz, Yuly Melina; Jaramillo Fajardo, Dayana Narcisa |
| 2022 | Diseño de una máquina rebanadora de plátano para la fabricación de chifles con capacidad de producción de 200 kg/h | Quilambaqui Jara, Miguel Ángel, Director; Rosado Robayo, Byron Andrés; Ponce Mendoza, Eloy Alexander |
| 2019 | Diseño de una planta para la producción de alimentos destinados a ser reconstituidos | Galán Orbe, Germán Enrique; Acosta Dávila, Sandra, Directora |
| 2011 | Efectos del tratamiento químico en las propiedades físicas y mecánicas de las fibras de la musa paradisíaca L para refuerzo en composites | González Sánchez, Olga María, Director; Flores Manrique, Nadia Magaly |
| 2023 | Elaboración y comercialización de snacks de plátano para mejorar el nivel socioeconómico del cantón Ventanas mediante un pago justo | Villavicencio C., Xavier, Director; García Vásquez Ricardo Daniel |
| 2022 | Estandarización de materia prima y etapas de una línea de producción de bocaditos fritos de plátano. | Onofre Arichábala, Melany Pierina; Triviño Mora, Anthony Luis; Palacios, Héctor, director |
| 2021 | Estudio de rentabilidad del proyecto de reutilización de la cáscara de plátano para la producción de biogás y generación de energía para una planta de alimentos congelados | Domínguez Andrade, Juan Manuel, Director; Salazar Villacrés Johanna Rosaly; Falconi Romero José Luis |
| 2018 | Guía para la elaboración de un plan de negocio para la producción de plátano | Caicedo Salazar, Sofía Daniela; Herrera Arboleda, Kerly Danna; Romero, María Elena, Directora |
| 2012 | Identificación de genes candidatos de resistencia a sigatoka negra en variedades de banano y plátano | Santos Ordoñez, Edren German, Director; Saavedra Gallo, Christian Gerardo |
| 2010 | Obtención de multimeristemos y callos de diferentes variedades de banano y plátano (Musa spp.) a partir de ‘Meristemos Apicales’ y ‘Scalps’ | Korneva, Sofía, Director; Ortega Pérez, Nathalie Victoria |
| 2021 | Propuesta de modelo y estrategia de branding. Caso: Productos derivados del cultivo de plátano verde en el cantón Chone, provincia de Manabí. | Coronel Peláez, Fabricio Javier |
| 2025 | Realización de una obra audiovisual que rescate el valor simbólico e histórico del plátano | Herrera Amador, Elio Esaú; Cantos Luces, Víctor Manuel, Director |
