Browsing by Author Coello Montoya, Diana, Director
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Caracterización Fisicoquímica y sensorial del cacao CCN-51 y fino de aroma | Coello Montoya, Diana, Director; Chan Chong, María Isabel; Elián Efraín, Feijoo Díaz |
| 2024 | Diseño e Implementación de un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria basado en la Norma FSSC 22000 (Food Safety System Certification) V6.0, en una empresa empacadora de atún | Coello Montoya, Diana, Director; Cruz Villavicencio, José Eduardo; Freire Silva, Sergio Vinicio |
| 2023 | Efecto de las temperaturas de tostado sobre el contenido de polifenoles durante la producción de licor de cacao | Coello Montoya, Diana, Director; Bajaña Aga, Franklin Eduardo; Riera Solís, Mawar Eliseo |
| 2019 | Evaluación de la efectividad de un detergente biodegradable para un sistema de limpieza cerrado (CIP) en la industria alimentaria | Cruz Vera, Julissa Pamela; Ramírez García, Jhonathan Wellington; Coello Montoya, Diana, Director |
| 2021 | Mejora del proceso de floculación de la levadura cervecera | Menoscal Muñoz, Karen Johanna; Santamaría Campoverde, Ana Belén; Coello Montoya, Diana, Director |
