Browsing by Author Cornejo Z., Fabiola
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Issue Date | Title | Author(s) |
2009-02-25 | Diseño de una línea piloto htst para el laboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingeniería en alimentos (ESPOL) | Cornejo Z., Fabiola |
2009-02-27 | Diseño del proceso de obtención de trozos secos de carambola (averroha carambola l.) tratados osmóticamente | Castillo Ortiz, Maria Eugenia; Cornejo Z., Fabiola |
2013-06-06 | Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad iniap 15, cosecha verano | Sánchez García, Janaína Madelein; Loayza Jaramillo, Eliana Carmita; Cornejo Z., Fabiola |
2015-10-23 | Estudio de penetración de calor en una conserva de sardina en salsa de tomate envasada en hojalata ovalada. | Cornejo Z., Fabiola; Zerega Alban, Bruno Leonardo |
2009-03-03 | Mejora en el proceso de temperado del chocolate en una industria chocolatera ecuatoriana | Perez Lara, Gisella; Cornejo Z., Fabiola |
2009-08-06 | Obtención de harina de yuca para el desarrollo de productos dulces destinados para la alimentación de celíacos | Alvarado T, Gabriela; Cornejo Z., Fabiola |