Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
English
español
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace en ESPOL
Browsing by Author Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 20 of 26
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016-01-13
Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Ordoñez Bravo, Gloria Veronica
;
Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
2015-11-04
Análisis de contenido amilosa - Amilopectina en seis variedades de arroz ecuatoriano.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Landires Gaspar, Denniss Germania
;
Marquez Borbor, Grace Carolina
2013
Análisis de la retrogradación del pan molde blanco mediante métodos experimentales convencionales y análisis térmico
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Quintong Santana, Alejandro Gabriel
;
Tenesaca Bustos, Jackeline Del Rocio
2009
Análisis del efecto de la impregnación de cloruro de calcio con deshidratación osmótica por vacío en rebanadas de pimiento para conservas.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Grijalva Gomez, Omar Stalin
2016-02-11
Aprovechamiento de los excedentes de banano para obtención de un producto tipo bombón
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Caicedo Hinojosa, Luis Antonio
2016-02-26
Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maíz tostado y estudio de su tratamiento térmico.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Salazar Cobo, María Isabel
2019-06-10
Diseño de una línea de proceso para la producción de almidón nativo de banano
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Torres Camba, Haydeé Del Rocío
;
Galarza Farro, María Belén
;
Macías Chiriguaya, María Fernanda
2016-02-24
Diseño de una línea piloto htst para el alboratorio de operaciones unitarias de la carrera de ingeniería en alimentos (ESPOL)
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Mendieta Parra, Danny Gabriel
2016-01-28
Diseño de una línea procesadora de pasta de cacao artesanal.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Plua Cuesta, Juan Carlos
2013
Efecto de variedades de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Macías Torres, Katherine Denisse
;
Sanjinez Flores, Lena Azucena
2011
Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Berrones Franco, Maria Elena
;
Espinoza Malave, Karen Stephanie
2015-10-30
Estudio del efecto de agentes emusionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Guevara Veliz, Maria G.
;
Murgeitio Adum, Nazre D.
2011-03-18
Examen de Deshidratación y secado de alimentos del 2011-1s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Deshidratación y secado de alimentos del 2011-1s de la 2° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-1s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-1s de la 2° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2013-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-2s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2013-03-18
Examen de Ingeniería de procesos II (ial) del 2011-2s de la 2° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2015-1-22
Examen de Ingeniería De Procesos Ii (Ial) del 2012-2S de la 3° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
2011-03-18
Examen de Operaciones unitarias II del 2011-1s de la 1° evaluación
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela