Browsing by Author Costa V., Ana María, Director
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009-06-18 | Aplicación de la stevia rebaudiana bertoni en el desarrollo y diseño de proceso de un chocolate en polvo para grupos de personas con dietas de bajas calorías | Costa V., Ana María, Director; Uzca Sornoza, Cecilia Katherine |
| 2006 | Determinación de la cinética de inactivación de la escherichia coli con ozono | Costa V., Ana María, Director; Villacis Aveiga, Mayra Gissella |
| 2007 | Diseño de proceso para el desarrollo de barras energéticas como subproducto en la obtención de leche saborizada de soya | Costa V., Ana María, Director; Gamboa Valarezo, Vannia De María |
| 2008 | Efecto de aditivos mejoradores sobre la calidad organoléptica y tiempo de vida útil en la elaboración del pan de almidón de yuca | Costa V., Ana María, Director; Tinoco Vergara, Xavier Alfredo |
