Browsing by Author Costa Viver, Ana María
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2013-06-18 | Determinación de la vida útil un producto de cuarta grama: ensalada de vegetales envasada en atmósfera modificada | Santos Arcos, Eduardo; Castrillón, Alicia; Costa Viver, Ana María; Rodríguez Griñón, René |
| 2011 | Estudio comparativo del proceso de esterilización en contrapresión y en vapor saturado del atún tipo albacora (thunnus alalunga) en empaques flexibles | Costa Viver, Ana María |
| 2013 | Estudio experimental del uso de auxiliares tecnológicos y harinas alternativas en la elaboración de un postre dulce para personas con intolerancia al gluten. | Costa Viver, Ana María; Colcha Aguas, Carmen Lisbeth; Culcay Peralta, Richard Xavier |
| 2015-10-19 | Evaluación del comportamiento del polirricinoleato de poliglicerol en los sucedáneos del chocolate. | Costa Viver, Ana María; Celi Celi, Jessica Maribel; Veloz Olivares, Tobías David |
| 2015-11-13 | Proyecto de diseño de micro planta purificadora y envasadora de agua subterráneas en el cantón Pedro Carbo "Agua Clara". | Costa Viver, Ana María; Plaza Tumbaco, María Fernanda |
