Browsing by Author Nuñez T., Daniel, Director
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2001 | Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de producción de donas. | Nuñez T., Daniel, Director; Morales García, María Verónica |
| 2002 | Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para una linea de producción de pastas secas. | Nuñez T., Daniel, Director; Benavides Valero, Clara |
| 2000 | Diseño para la implementación de un sistema de aseguramiento de calidad (HACCP) en línea de producción de helados extruidos | Nuñez T., Daniel, Director; Medina Silva, Maria Auxiliadora |
| 2000 | Modelación matemática de la cinética de deshidratación osmótica de la carica papaya | Nuñez T., Daniel, Director; Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela |
