Browsing by Author Sócrates Palacios , Arturo, Director
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2018-07-06 | Desarrollo de una formulación y linea de proceso para la elaboración de una galleta libre de gluten con valor proteico. | Sócrates Palacios , Arturo, Director; Peñaherrera Sánchez, Michelle Stephanie; Silva Noboa, Valeria Nicole |
| 2018-12-12 | Diseño de una línea de proceso a escala piloto para la extracción de aceite de coco a partir de pulpa | Sócrates Palacios , Arturo, Director; Acosta Salazar, Gladys Victoria; Suárez Ruiz, Josselyn Xiomara |
| 2018-12-12 | Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final | Sócrates Palacios , Arturo, Director; Iñiguez Gómez, Kristhian Luis |
| 2019-06-10 | Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales | Sócrates Palacios , Arturo, Director; Torres Camba, Haydeé Del Rocío, Director; Franco Triviño, Eduardo Ignacio; González Reyes, Lissette Carolina |
