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Browsing by Author Solórzano Salazar, Leyla , Director

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Issue Date	Title	Author(s)
2022	Implementación del sistema HACCP en un servicio de catering	Solórzano Salazar, Leyla , Director; Moreno Márquez , Merlly Mishel
2022	Revalidación del método de determinación de aerobios mesófilos para el control de calidad de polvo de cacao alcalino en una empresa de semielaborados de cacao	Solórzano Salazar, Leyla , Director; Ordoñez Pazmiño, Janine España
2023	Validación del proceso de fritura para inhibir el desarrollo de acrilamida en papas (Solanum tuberosum) fritas elaboradas en un establecimiento de comida informal en el centro de la ciudad de Quevedo	Solórzano Salazar, Leyla , Director; Castro Crespo, Alexa del Carmen

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