Browsing by Author Vásquez Véliz, Grace Katherine
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020-02-04 | Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba. | Vásquez Véliz, Grace Katherine; Macías García, Johanna Elizabeth; Vinces Bravo, Rita Jackeline |
| 2007 | Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Vásquez Véliz, Grace Katherine |
| 2015 | Formulación y caracterización física y química de harinas compuestas y su aplicación en el desarrollo de bebidas nutritivas | Vásquez Véliz, Grace Katherine; Carrión Romero, Oswaldo Enrique; Vera Rojas, Boris Enrique |
| 2013 | Levantamiento de información para la acreditación ISO 17025 del laboratorio de bromatología de la FIMCP en el parámetro humedad. | Vásquez Véliz, Grace Katherine; Cárdenas Moreno, Leonardo Alexi |
