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Title
Author(s)
2015-09-28
Desarrollo de un aditivo anzimático para extender la vida útil de los productos de panificación de larga duración.
Suarez M., José Antonio
;
Benavides Valero, Clara De Los Angeles
2015-09-22
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de maíz y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde.
Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Directora
;
Mera Suarez, Carlos Antonio
Discover
Author
1
Benavides Valero, Clara De Los An...
1
Mera Suarez, Carlos Antonio
Subject
1
ADITIVO ANZIMATICO
1
HARINA DE MAIZ
1
HARINA DE TRIGO
1
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
Date issued
2
2015
Has File(s)
2
true