Mejoramiento de la productividad de una línea de producción de una planta embotelladora de bebidas a través del uso de herramientas de la calidad

Abstract

La tesis desarrolla el mejoramiento de la productividad de una línea de producción de una planta de bebidas a través de la utilización de herramientas de la calidad que generan como resultado ahorros significativos para la compañía en estudio.

A través de la utilización de estas herramientas, se realiza el análisis de las condiciones actuales en las que opera la línea de producción. Como parte de ello, se logra identificar que en las indisponibilidades externas existe una oportunidad de mejora significativa, siendo el foco, la indisponibilidad generada por el Área de Logística. Es así como el estudio se centra en analizar sus problemas críticos e identificar sus principales causantes. Posteriormente, se definen una serie de acciones, tales como el establecimiento de políticas, la segregación de responsabilidades y la definición de controles que mitigan al máximo los riesgos identificados en el análisis previo. Como resultado se disminuye el capital empleado en la compra de botellas, se reduce el tiempo de paradas de la línea y se genera un ahorro en mano de obra directa y en energía.