Diseño de un sistema de depuración para concha prieta usando ácido láctico como agente antimicrobiano

Abstract

Los bivalvos son acarreadores potenciales de microorganismos patógenos (virus y bacterias) como consecuencia de su mecanismo de alimentación por filtración, por medio del cual son capaces de concentrar aquellos microorganismos presentes en su hábitat natural(Madden et al 1986). Por lo tanto, al igual que para otros bivalvos, hay una relación estrecha entre su calidad microbiológica y la calidad de las aguas en que viven. En los métodos de depuración existentes, los bivalvos son colocados en tanques limpios con circulación continua de agua tratada que al ser filtrada por los organismos permite la expulsión de la contaminación por arrastre. Para conseguir la concentración más apta para el sistema de depuración es necesario hacer algunos ensayos para tener un estimado ya que no existe bibliografía que sustente dichos datos.