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Title: Proyecto de inversión para la implementación de una cadena de minimarkets comercializadora de alimentos orgánicos y agroecológicos en la ciudad de Guayaquil.
Authors: Maluk Salem, Omar, Director
Candell Parra, Stefhany Dennyse
Limones Acosta, Judith Verónica
Loor Soledispa, Andrea Mercedes
Keywords: Proyectos
Minimarkets
Alimentos agroecológicos
Guayaquil
Issue Date: 2012
Publisher: ESPOL. FCSH.
Citation: Candell, S.; Limones, J.; Loor, A. (2012). Proyecto de inversión para la implementación de una cadena de minimarkets comercializadora de alimentos orgánicos y agroecológicos en la ciudad de Guayaquil. [Tesis de grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral.
Abstract: El presente proyecto de inversión busca analizar la viabilidad de la creación de una cadena de minimarkets especializada en la venta de alimentos orgánicos y agroecológicos en la ciudad de Guayaquil. Esta propuesta se presenta como una alternativa a la hora de consumir alimentos que sean producidos de una manera más sustentable desde el punto de vista ecológico, económico y social. La empresa se enfoca en la oferta de dos tipos de productos, los orgánicos y los agroecológicos. Se realiza esta diferenciación ya que normas nacionales e internacionales exigen certificaciones por los productos orgánicos con el objetivo de garantizar al consumidor que los mismos se encuentran libres de químicos y son productos de calidad. Mientras que los alimentos agroecológicos son los que provienen de una agricultura que preserva los recursos naturales sin la utilización de insumos peligrosos y fomenta la identidad cultural campesina, careciendo los pequeños agricultores de los recursos para obtener una certificación. Según estudios propios y uno realizado por VECO ECUADOR, Guayaquil posee un mercado potencial de productos orgánicos y agroecológicos (Andrade, Flores, 2008), siendo éste un mercado en crecimiento en la ciudad y una oportunidad de inversión.
URI: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/20903
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