“aplicación de las técnicas para producción más limpia en granja porcina”

Abstract

El presente informe profesional trata sobre los mejoramientos implantados en una granja porcina ubicada en el recinto la Victoria del Cantón Cumandá, provincia de Chimborazo. Cuenta actualmente con una población de 1100 madres y su producción está centrada en la Gestación-maternidad e infantiles por lo tanto no se lleva a cabo la fase 3 que es la crianza de engorde. Comenzó de manera rudimentaria y artesanalmente por lo que se tuvo que implantar todos los equipos e instalaciones para que funcione de manera de producción masiva y que trabaje como un sistema armónico con el medio ambiente. Esta explotación Porcina generaba efluentes, que debían ser tratados y sus descargas debían cumplir con los estándares de tratamiento de desechos sólidos y líquidos. Actualmente los efluentes se tratan en lagunas de oxidación que se encontraban colapsadas, que no permitían tener el tiempo de residencia indispensable, generando fuertes olores, presencia de natas y baja remoción de sólidos totales suspendidos en la descarga, por lo tanto estaban fuera de toda norma ambiental. Por lo expuesto fue necesario escoger y poner a funcionar la mejor alternativa para que el tratamiento de aguas residuales este sustentado teniendo en cuenta las Técnicas de producción más limpia. Como parte del proceso de implementar una PTARI, y buscando que la inversión inicial fuera la más económica, fue muy importante disminuir la carga orgánica del efluente y de la DBO, para ello fue fundamental, prensar el efluente para separar los sólidos y de manera paralela recolectar las excretas en los galpones, con lo que se gano materia prima constituida por esta carga orgánica que sirvió para elaborar el Compost que todavía no alcanza un nivel de rentabilidad económica pero se ganó con mejoramiento sustancial el control ambiental. Se presentan todos los cambios realizados y se llegó a metas que se propuso la empresa para estar con índices medio ambientales que están dentro de los parámetros de norma, por último se recomienda seguir todas las acciones hechas en este informe en otros casos similares para tener un negocio productivo evitando impactos ambientales negativos.