1. DSpace en ESPOL
  2. Unidades Académicas
  3. Escuela de Postgrado y Administración de Empresas
  4. Tesis de Postgrado - ESPAE
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/36250
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorLoyola Salcedo, William, Director-
dc.contributor.authorRivadeneira Ávila, Mariella Alexandra-
dc.contributor.authorLok Mejía, Karen Stephanie-
dc.creatorESPAE - ESPOL-
dc.date.accessioned2016-10-03T20:01:24Z-
dc.date.available2016-10-03T20:01:24Z-
dc.date.issued2016-10-03-
dc.identifier.citationRivadeneira Ávila, Mariella Alexandra; Lok Mejía, Karen Stephanie (2016). Plan de negocios para el montaje de una empresa productora y comercializadora de pectina. Trabajo final para la obtención del título: Maestría en Administración de Empresas, Espae - Espol, Guayaquil. 129-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36250-
dc.descriptionHoy en día, el uso de aditivos alimentarios es casi imprescindible para la elaboración de productos de humedad intermedia que requieren de métodos de ebullición muy largos, como jaleas, concentrados, mermeladas, compotas, jarabes, entre otros. Estos aditivos aportan viscosidad y consistencia, mejorando los rendimientos de la producción hasta en un 50% más del producto final con respecto al proceso que no lo utiliza. Uno de estos aditivos alimentarios es la pectina, producto que puede obtenerse de las cáscaras de maracuyá, manzana, naranja y demás cítricos.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent129-
dc.language.isospa-
dc.publisherESPAE - ESPOL-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectPectina-
dc.subjectPlan de Negocio-
dc.subjectProducto-
dc.subjectEmpresa-
dc.titlePlan de negocios para el montaje de una empresa productora y comercializadora de pectina-
dc.typemasterThesis-
dc.identifier.codigoespolD-P 12768-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeMaestría en Administración de Empresas-
Aparece en las colecciones: Tesis de Postgrado - ESPAE

Ficheros en este ítem:
Fichero Tamaño Formato  
D-P12768.pdf3.96 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.