Diseño de una planta de procesamiento de café (coffea arábica) para pequeños productores agrícolas en el cantón Jipijapa

Huayamave Nieto, Jonathan; Totoy Wong, Steven

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/41568

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Castro Valladares, Livingston	-
dc.contributor.advisor	Quilambaqui Jara, Miguel Ángel	-
dc.contributor.author	Huayamave Nieto, Jonathan	-
dc.contributor.author	Totoy Wong, Steven	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2017-11-22T15:13:22Z	-
dc.date.available	2017-11-22T15:13:22Z	-
dc.date.issued	2017-11-22	-
dc.identifier.citation	Huayamave Nieto, Jonathan; Totoy Wong, Steven (2017). Diseño de una planta de procesamiento de café (coffea arabica) para pequeños productores agrícolas en el cantón Jipijapa. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. Espol. FIMCP, Guayaquil. 122 páginas	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41568	-
dc.description	La producción de café es uno de las principales actividades de los agricultores en Ecuador. Sin embargo, muchos de los pequeños productores presentan perdidas dado la falta de maquinaria para los procesamientos, lo cual afecta directamente la calidad del producto. En el presente proyecto se diseñó una planta para producir 500 kg/día de café pergamino seco. El proyecto se realizó en 5 etapas. En la primera fase, se realizó la revisión bibliográfica de los diferentes procesos empleados para la producción del café. En la segunda etapa, se utilizaron matrices de decisión para seleccionar los procesos y equipos más adecuados para cumplir con los requerimientos de producción. En la tercera etapa, se realizó el dimensionamiento de la planta usando el método de relación entre áreas el cual certifica la eficiencia de la planta por departamentos. En la cuarta etapa, se realizó el dimensionamiento de la parte estructural, la cimentación, Los valores obtenidos fueron verificados que están dentro de las especificaciones de las normas ICE y NEC. Complementariamente, se realizó una simulación de la planta usando FlexSim para demostrar que se cumplía con los requerimientos de producción. En la última etapa, se realizó un análisis financiero tomando en cuenta todos los rubros requeridos para verificar la rentabilidad del proyecto, dando como resultados valores de VAN y TIR favorables	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	122 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Transferencia de calor	-
dc.subject	Café	-
dc.subject	Cimentación humedad	-
dc.subject	Diseño de máquinas	-
dc.title	Diseño de una planta de procesamiento de café (coffea arábica) para pequeños productores agrícolas en el cantón Jipijapa	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-CD88573	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ing. Mecánico	-
Aparece en las colecciones:	Tesis de Mecánica

Ficheros en este ítem:

Fichero	Tamaño	Formato
D-CD88573.pdf	23.1 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar el registro sencillo del ítem