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2015-11-23Aumento de la productividad en una línea de proceso de patacón pre frito y congelado.Caceres C., Patricio; Erazo Pazmiño, Freddy
2015-11-23Diseño de un manual de gestion ambiental basado en la norma iso-14001 para una empresa de servicios alimenticios (catering) Tomo ILandivar Zambrano, Jose Jerry; Chang Villacis, Ivonne; Bustamante Pereira, Doris Claribel
2015-11-23Diseño de un manual de gestion ambiental basado en la norma iso-14001 para una empresa de servicios alimenticios (catering) Tomo IILandivar Zambrano, Jose Jerry; Chang Villacis, Ivonne; Bustamante Pereira, Doris Claribel
2015-11-23Desarrollo de un mejorador con tecnología enzimática para el mejoramiento de textura y volumen en pan de molde en una industria panificadora.Caceres C., Patricio; Cortazar Lascano, Hector Enrique
2015-11-23Obtención y optimización de la mezcla para una bebida instantánea dirigida a un programa de alimentación escolar.Coello Ojeda, Karin Elizabeth; De La Paz Castro, Veronica Graciela
2015-11-23Elaboración de barras energéticas para escolares a partir de subproductos industriales de soya y maíz.Coello Ojeda, Karin Elizabeth; De La Paz Castro, Viviana Celeste
2015-11-23Proyecto de ingeniería de procesos del área de faenamiento de planta procesadora de cerdos.Martinez Lozano, Ernesto Rolando; Espinoza Astudillo, Gonzalo Javier
2015-11-23Implementación y validación de una metodología económica para la medición de color aplicada en alimentosCornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Chuchuca Morán, Galo Wenceslao; Dick Zambrano, Ariana Karina; Peñafiel Ube, Jaime Fernando
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