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  4. Tesis de Mecánica
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dc.contributor.advisorVargas Zúñiga, Ángel Fernando, Director-
dc.contributor.authorViteri Jiménez, Gustavo-
dc.creatorEspol-
dc.date.accessioned2018-01-05T17:37:06Z-
dc.date.available2018-01-05T17:37:06Z-
dc.date.issued1985-
dc.identifier.citationViteri Jiménez, Gustavo (1985). Cálculo y dimensionamiento de un congelador a placas horizontales para camarones. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. Espol. Fimcp, Guayaquil. 175 páginas-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/42265-
dc.descriptionEl objetivo de esta Tesis es el de diseñar y dimensionar un congelador a placas horizontales, para conservar la calidad del camarón que se va a suministrar al mercado. El dimensionamiento del congelador se 10 hizo en base a las dimensiones funcionales del camarón. El cálculo de carga frigorífica se lo determinó en base de los aportes internos del camarón y los aportes externos caloríficos por las paredes; además, se determinó el tiempo de congelación del producto, el cual depende de varios factores, tales como: conductividad térmica del camarón, densidad del camarón, cantidad de calor a ser extraído, etc.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent175 páginas-
dc.language.isospa-
dc.publisherEspol-
dc.rightsopen Access-
dc.subjectCongeladores-
dc.subjectMaquinaria frigorífica-
dc.subjectCamarón-
dc.subjectIntercambiador de calor a placas-
dc.titleCálculo y dimensionamiento de un congelador a placas horizontales para camarones-
dc.typebachelorThesis-
dc.identifier.codigoespolD-28671-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeIng. Mecánico-
Appears in Collections:Tesis de Mecánica

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