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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Title
Author(s)
2019-12-05
Diseño de una línea para láminas de empanadas sin gluten
Acosta Davila, Sandra Cecilia
;
Torres Camba, Haydee Del Rocio
;
Franco Reyes, Karla Genesis
;
Moreano Guijarro, Silvia Dayana
2019-06-10
Rediseño de una línea de producción de geles para la industria de panificación
Acosta Dávila, Sandra Cecilia
;
Torres Camba, Haydeé Del Rocío
;
Armijos Freire, María Cristina
;
Ledesma Guerrero, Sonia Priscila
2019-06-10
Rediseño de una línea de producción para una empresa procesadora de barra de cereales
Sócrates Palacios , Arturo
;
Torres Camba, Haydeé Del Rocío
;
Franco Triviño, Eduardo Ignacio
;
González Reyes, Lissette Carolina
2019-06-10
Diseño de una bebida hidratante a partir de permeado de suero de leche de una industria láctea
Chuchuca M, Galo
;
Torres Camba, Haydeé Del Rocío
;
Morán López, Nelson Roberto
;
Muñoz Villacís, María Gracia
2019-06-10
Diseño de una línea de proceso para la producción de almidón nativo de banano
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Torres Camba, Haydeé Del Rocío
;
Galarza Farro, María Belén
;
Macías Chiriguaya, María Fernanda
2020-02-04
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba
Vásquez Véliz, Grace Katherine
;
Macías García, Johanna Elizabeth
;
Vinces Bravo, Rita Jackeline
2017
Obtención de gel decorativo para la industria de repostería como reemplazo de productos importados
Cáceres Costales, Patricio, director
;
Chiang Egüez, María Fernanda
;
Taipe Guanoluisa, Juan Bolívar
2018-07-04
Diseño, construcción y validación de un liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos
García Mora, Patricia
;
Aizaga Villón, Miguel Angel
2015
Aprovechamiento de la harina de banano y la torta de soya para el desarrollo de un producto como alternativa de alimentación escolar
Torres Camba, Haydee Del Rocio, directora
;
Alvarado Santacruz, Andy Marlon
;
Yturralde Rodríguez, Ida María Fernanda
2015
Diseño de un programa para la prevención de la contaminación cruzada en una planta procesadora de camarón
Castillo Soto, Priscila María, directora
;
Acosta Dávila, Sandra Cecilia, directora
;
Villalba Esteves, Carlos Andrés
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Author
1
Acosta Dávila, Sandra Cecilia, di...
1
Acosta Salazar, Gladys Victoria
1
Aguirre Valarezo, Anabel
1
Aizaga Villón, Miguel Angel
1
Alarcón Cedeño, Ángel Christopher
1
Alban Robalino, Bolívar Ricardo
1
Alvarado Santacruz, Andy Marlon
1
Apolo Cedeño, Andrea Victoria
1
Armijos Freire, María Cristina
1
Arriciaga Kuonqui, Geovanna Paola
.
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Subject
4
alimentos
2
Análisis sensorial
2
BEBIDA
2
biotensoactivo
2
BPM
2
EQUIPOS
2
gelatina
2
GLUTEN
2
Harina
2
harina de banano
.
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20
2015
17
2017
13
2018
11
2016
10
2019
5
2010
2
2014
1
2013
1
2020