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2023
Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina
Coello Ojeda, Karín Elizabeth , Director
;
Pauta Portilla, Ana Cristina
;
Suárez Castellanos, Henry Fabricio
2023
Detección de Aflatoxinas totales en bocaditos de frutos secos comerciales
Fiallos Cärdenas, Manue Alejanddro, Director
;
Granda Quichimbo, Angie Mishell
;
Loor López, Ana María
2023
Diseño de un proceso de extracción de aceite esencial de limón para la comuna Barcelona en la Provincia de Santa Elena.
Castillo, Priscila , Director
;
Bravo Fernández, Carlos Alejandro
;
Valencia Arteaga, Joellyn Viviana
2023
Evaluación de tratamientos para reducción de Vibrio en piscinas camaroneras por medio de pruebas microbiológicas.
Cáceres, Patricio , Director
;
Loor Intriago, Emily Denisse
;
Plaza Álava, Emilio José
2023
Desarrollo de un producto vegano a base de plátano orgánico de variedad barraganete (Musa paradisiaca) para consumo humano.
Cáceres, Patricio , Director
;
Falconi Rivadeneira, Leonardo André
;
Rodríguez Vera, María José
2023
Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina
Coello Ojeda, Karín Elizabeth , Director
;
Pauta Portilla, Ana Cristina
;
Suárez Castellanos, Henry Fabricio
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2
Pauta Portilla, Ana Cristina
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Suárez Castellanos, Henry Fabricio
1
Bravo Fernández, Carlos Alejandro
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Falconi Rivadeneira, Leonardo André
1
Granda Quichimbo, Angie Mishell
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Loor Intriago, Emily Denisse
1
Loor López, Ana María
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Composición nutricional y fisicoq...
2
Harina de sacha inchi
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Torta desgrasada
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Tratamiento térmico
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Aflatoxinas
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Carne vegana
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Clevenger
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Consumidor
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Cáncer
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Desecho
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