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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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2020-01-15
Desarrollo de la cadena de producción de alimentos basados en proteína de origen vegetal
Torres Camba, Haydee Del Rocío
;
Peralta Velasquez, Gonzalo Andrés
;
Saltos Nacipucha, Julio César
2023
Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina
Coello Ojeda, Karín Elizabeth , Director
;
Pauta Portilla, Ana Cristina
;
Suárez Castellanos, Henry Fabricio
1985
Informe de Practicas Profesionales Realizadas en Exporklore
Alvear, Freddy, Director
;
Ormaza Moncayo, María Elizabeth
2023
Detección de Aflatoxinas totales en bocaditos de frutos secos comerciales
Fiallos Cärdenas, Manue Alejanddro, Director
;
Granda Quichimbo, Angie Mishell
;
Loor López, Ana María
2023
Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harina
Coello Ojeda, Karín Elizabeth , Director
;
Pauta Portilla, Ana Cristina
;
Suárez Castellanos, Henry Fabricio
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2
Pauta Portilla, Ana Cristina
2
Suárez Castellanos, Henry Fabricio
1
Granda Quichimbo, Angie Mishell
1
Loor López, Ana María
1
Ormaza Moncayo, María Elizabeth
1
Peralta Velasquez, Gonzalo Andrés
1
Saltos Nacipucha, Julio César
Subject
2
Composición nutricional y fisicoq...
2
Harina de sacha inchi
2
Torta desgrasada
2
Tratamiento térmico
1
Aflatoxinas
1
Cáncer
1
Exporklore
1
Hongos
1
Informe
1
Origen vegetal
.
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Date issued
4
2020 - 2023
1
1985 - 1989