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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
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Title
Author(s)
2009
Estudio comparativo de la influencia del empaque, en la tilapia fresca, almacenado a temperaturas de refrigeracion
Fiallos Cardenas, Cesar Eduardo
2010-07
Diseño del sistema de ohsas para una empresa procesadora de alimentos
Espinoza González, Luis Fernando
;
Cañarte Zambrano, Paúl Eduardo
2009
Influencia del secado sobre la captación de agua de pectina extraída a partir de citrus x aurantifolia swingle.
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela
;
Grunauer Espinoza, Cecilia Catalina
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Author
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Espol
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ESPOL. FIMCP
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Chuchuca Morán, Galo, Director
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Mendieta Parra, Danny Gabriel
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Palacios Ponce, A. Sócrates, Dire...
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Palacios, Héctor, director
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Acosta D., Sandra, Directora
.
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Subject
10
HACCP
5
ARROZ
4
alimentos
4
ANÁLISIS SENSORIAL
4
Camarón
4
Conservación de alimentos
4
CONTROL DE CALIDAD
4
Deshidratación osmótica
4
EVALUACIÓN SENSORIAL
4
Evaluación sensorial
.
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Date issued
49
2020 - 2023
178
2010 - 2019
89
2000 - 2009
1
1985 - 1989