Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
English
español
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
DSpace en ESPOL
Search
Search:
All of DSpace
Unidades Académicas
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Tesis de Alimentos
for
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
???jsp.search.filter.original_bundle_filenames???
???jsp.search.filter.original_bundle_descriptions???
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 111-120 of 340 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
...
9
10
11
12
13
14
15
...
34
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Aplicación de técnicas de manipulación de masas congeladas de pan utilizando parámetros óptimos para la obtención de productos terminados para la venta al por menor.
Castillo Soto, Priscila María; Director
;
Peñafiel Ube, Jaime Fernando; Director
;
Navarrete Galarza, Melina Mercedes
2016
Mejoramiento técnico del proceso de industrialización del café soluble
Castillo Soto, Priscila María; Director
;
Moreira V, César, Director
;
Sani Villamar, Carlos Alberto
2016
Desarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.
Salazar G., Rómulo; Director
;
Coronel León, Jonathan; Director
;
Mendoza Cedeño, Juan Carlos
2016
Diseño de un proceso para el tratamiento y elaboración de leche de chocho
Acosta Dávila, Sandra Cecilia; Director
;
Herrera Cañizares, Tamara Margarita
;
Hidalgo Briones, Aura Del Carmen
2016
Validación del método de detección de coliformes totales en muestras de agua potable utilizando caldo m-Endo
Coronel Leon, Jonathan; Director
;
Vargas Farias, Cristian; Director
;
Cerezo Álvarez, Marcela Del Rocío
2016
Determinación sensorial de los defectos de sabor por problemas de oxidación de la cerveza lager
Coello Ojeda, Karin Elizabeth; Director
;
Coello Gómez, Natasha; Director
;
Intriago Burgos, Verónica Nátaly
2017-11-21
Diseño de un sistema de limpieza cip utilizando tensoactivos de origen microbiano para una línea de producción de leche evaporada
Coronel Leon, Jonathan, Director
;
Centanaro Landívar, Gina Melissa
;
Vareles Villagómez, Maité Paola
2017-11-21
Diseño de cámara de luz uv-c prototipo para el manejo de pudrición de corona en frutos de exportación de banano
Castillo Soto, Priscila Maria, Directora
;
Ulloa Acosta, Leonila Estefanía
2017-11-22
Diseño de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles
Acosta Dávila, Sandra Cecilia, Directora
;
Moreira Valenzuela, César, Director
;
Bajaña Loor, Mildred Elayne
;
Moreno Avilés, Diana Carolina
2017
Desarrollo de una alternativa para la elaboración de yuca (manihot esculenta crantz) frita libre de grasa adicionada
Torres Camba, Haydee Del Rocio; Directora
;
Alban Robalino, Bolívar Ricardo
Discover
Author
86
Espol
14
ESPOL.FIMCP
8
ESPOL. FIMCP
5
ESPOL
3
Chuchuca Morán, Galo, Director
3
Mendieta Parra, Danny Gabriel
3
Moreira, Cesar, Director
3
Palacios Ponce, A. Sócrates, Dire...
3
Palacios, Héctor, director
2
Acosta D., Sandra, Directora
.
next >
Subject
10
Materia prima
9
Evaluación sensorial
8
Análisis sensorial
8
HACCP
8
Pan
7
Arroz
7
Deshidratación osmótica
6
Conservación de alimentos
6
Procesos de elaboración
6
Tratamiento térmico
.
next >
Date issued
60
2020 - 2023
180
2010 - 2019
93
2000 - 2009
1
1985 - 1989
Has File(s)
329
true
11
false
.
next >