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2012Extraccion, caracterización y comparación de latex obtenido, en secado por aspersion, de tres variedades de papaya (carica papaya l.)Castillo S., Priscilla, Directora; Arana Guerra, Pamela Alejandra; Quijano Aviles, Maria Fernanda
2010Implementación y desarrollo de un sistema de gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para una empresa que procesa heladosVergara Sandra; Directora; Aguilar Morocho, Indira Estefania
2005Análisis y Mejoramiento del Proceso de Fabricación de Turrón de Miel de Abeja Bañado en ChocolateMartínez L., Ernesto, Director; Yépez Paredes, Ximena Victoria
2009Influencia del Secado Sobre la Captación de Agua de Pectina Extraída a partir del Citrus x Aurantifolia SwingleCornejo Z., Fabiola, Directora; Grünauer Espinoza, Cecilia Catalina
2023Desarrollo de un producto vegano a base de plátano orgánico de variedad barraganete (Musa paradisiaca) para consumo humano.Cáceres, Patricio , Director; Falconi Rivadeneira, Leonardo André; Rodríguez Vera, María José
2023Diseño de un proceso de fermentación controlado de cacao Nacional Fino de Aroma (Theobroma cacao L.)Coronel León, Jonathan Ricardo , Director; Briones Arias, María Paula; Suárez Hernández, Daphnet Anabelle
2010-06-14Determinación de la temperatura vitreo de transición en caramelos durosCedeño Briones, Maria De Los Angeles
2007Desarrollo del proceso y caracterización de harina de zapallo y formulación de subproductosCornejo, Fabiola, Directora; Alava Pincay, Cecibel Lisbeth
2023Caracterización nutricional y fisicoquímica de torta desgrasada de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) para obtención de harinaCoello Ojeda, Karín Elizabeth , Director; Pauta Portilla, Ana Cristina; Suárez Castellanos, Henry Fabricio
2010Diseño y desarrollo del sistema de gestión de la calidad para empresa proveedora de servicios de alimentación institucional o alimentación colectiva (catering)Vergara, Sandra, Director; Madero Romero, Priscila Vanessa

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