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2008Diseño de un proceso para el aprovechamiento de soya y quinua: desarrollo de un enlatado de albóndigas en salsaCosta Viver, Ana María, Directora; Rocha Galecio, Karina Isabel
2008-01-05Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maíz tostado y estudio de su tratamiento térmicoSalazar Cobo, Maria Isabel; Cornejo Fabiola, Directora
2016-02-26Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maíz tostado y estudio de su tratamiento térmico.Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Salazar Cobo, María Isabel
2009Desarrollo de linea de proceso de matadero semiautomatico para ganado bovino, basado en normas de la fao, para ciudades de baja densidad poblacionalMoncayo Espinosa, Carlos Andrés
2016-01-22Desarrollo de línea de proceso de matadero semiautomático para ganado bovino, basado en normas de la Fao para ciudades de baja densidad poblacionalCosta Viver, Ana María; Moncayo Espinosa, Carlos Andrés
2008Diseño de una línea piloto htst para el laboratorio de operaciones unitarias de la carrera de ingeniería en alimentos (ESPOL)Cornejo Z., Fabiola, Directora; Mendieta Parra, Danny Gabriel
2016-02-24Diseño de una línea piloto htst para el laboratorio de operaciones unitarias de la carrera de ingeniería en alimentos (ESPOL)Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Mendieta Parra, Danny Gabriel
2008Estudio del efecto de los parámetros de proceso en los rendimientos y calidad sensorial del jugo de babaco concentrado en un evaporador de película ascendenteCastillo S., Priscilla, Directora; Mejia Naranjo, Jean Paul
2016-02-24Estudio del efecto de los parámetros de proceso en los rendimientos y calidad sensorial del jugo de babaco concentrado en un evaporador de película ascendenteCastillo Soto, Priscila María; Mejía Naranjo, Jean Paul
2008Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela, Director; Coloma Olmedo, Emma Isabel

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