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2011Determinación del mejor proceso de elaboración de dulce de de leche a partir de la sustitución parcial o total de leche fresca por leche en polvo.Cáceres, Patricio; Director; Roca Castro, Erika Paola
2010Estandarización de la etapa de cocimiento en el proceso de elaboración de panela en bloque en una industria azucarera.Castillo Soto, Priscila Maria; Director; Bernal Chacon, Jaime Arturo
2010Influencia de la aplicación de ácidos orgánicos en el pre-tratamiento de carne de cabra con aroma a cabrío.Caceres C., Patricio; Director; Moncayo Guzmán, Antonio Fernando
2008Aplicación de modelo matemático predictivo para la determinación de incrustaciones en pasteurizadores a placas en la industria láctea.Castillo Soto, Priscila Maria; Director; Maldonado Centeno, Juan Carlos
2016-02-22Desarrollo de un manual de operación para un proceso de galletas crackers.Castillo Soto, Priscila Maria; Loor Cárdenas, Ana Karina
2008-09Aplicación de modelo matemático predictivo para la determinación de incrustaciones en pasteurizadores a placas en la industria lácteaMaldonado Centeno, Juan Carlos
2011Diseño regulatorio documental para la implementación de sistemas de inocuidad en una planta procesadora de bizcocho para uso ulterior industrialMorales Romo-Leroux, María Fernanda; Director; Cabrera Guillén, Tamara Gabriela; Chuchuca Gutiérrez, Jorge Luis
2011Implementación de un método para cuantificar la respiración de frutas.Castillo Soto, Priscila Maria; Director; Guillade Valle, Aldo Francisco
2011Diseño de una planta móvil de potabilización de agua.Martínez Lozano, Ernesto Rolando; Director; Espinoza Cabrera, Ana Luisa
2011-05-31Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet)Limones Acosta, Karen Estefanía; García Arrieta, María Carolina

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