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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Tesis de Maestría en Gestión de Procesos y Seguridad de los Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2021
Implementación de un sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC), para una línea de cortes de carne de res refrigerado
Júpiter Espinoza, Naya Gipsi
;
Solórzano S., Leyla, Directora
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Júpiter Espinoza, Naya Gipsi
1
Solórzano S., Leyla, Directora
Título
1
Sistema APPCC
1
Sistema de Análisis de Peligros
1
Sistema de control
Fecha de lanzamiento
1
2021
Has File(s)
1
true