Diseño de protocolo de atención nutricional integral para los adultos mayores residentes en el hogar del corazón de Jesús de la junta de beneficencia de Guayaquil

Abstract

Los adultos mayores son la población con alto riesgo de malnutrición, y la más olvidada en Ecuador. Estudios hechos desde 2011 al 2019 en varios hogares gerontológicos de Quito, Guayaquil y Cuenca arrojaron datos de hasta el 61.2% de prevalencia de malnutrición siendo destacados la desnutrición leve, sobrepeso y obesidad. Por otro lado, la hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2 son enfermedades principales que declinan la salud del adulto mayor en estos centros. Estos centros tienen un control médico básico. Sin embargo, existen fallas como: la falta de control en el estado nutricional de los adultos mayores, desconocimiento para identificar a los sujetos afectados por parte del equipo multidisciplinario. Con la problemática presente el objetivo de este proyecto es establecer un protocolo de atención nutricional mediante la revisión del estado nutricional del Hogar del Corazón de Jesús en la ciudad de Guayaquil. Nuestro estudio El estudio descriptivo realizado a 193 adultos mayores mostró una prevalencia del 50.78% con malnutrición y el 44.6% en riesgo. De aquellos con malnutrición el 56% tienen desnutrición y el 19.68% presentan exceso de peso. Por otro lado, la Hipertensión arterial, Arteriosclerosis senil y Diabetes tipo II fueron las patologías más prevalentes con el 65%, 49.4% y 32.5% respectivamente. La depleción muscular, la preparación blanda y polifarmacia se asociaron a la disminución de la capacidad funcional y declinación del estado nutricional. La malnutrición encontrada no está relacionada significativamente con la ingesta, el MNA y Anamnesis Nutricional determinaron otros factores como: depleción muscular, menor capacidad funcional, pluripatologías y polifarmacia.